Descrizione
Sardine provenienti dalle nostre rías, pescate nel periodo dell’anno in cui presentano il maggior contenuto di grassi, utilizzando metodi di pesca tradizionali e sostenibili. Le sardine vengono lavorate fresche per garantire la massima qualità e preservarne il caratteristico sapore e profumo. In ogni lattina troverai da 3 a 4 sardine.
Il pesce fresco viene eviscerato manualmente, eliminando testa e coda con la massima cura e precisione. Dopo un bagno in salamoia, le sardine vengono cotte al vapore e sistemate nella lattina con attenzione e precisione, cercando di ottenere una presentazione il più possibile invitante al momento dell’apertura. Il tocco finale è dato dall’aggiunta di olio extravergine di oliva biologico*. Il risultato è spettacolare e ora puoi provarlo tu stesso.
Tieni presente che il periodo di maturazione, che può durare da alcuni mesi a diversi anni, è fondamentale, poiché il sapore delle sardine migliora man mano che l’olio penetra nel pesce. Girare periodicamente le lattine assicura un sapore squisito e uniforme, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Le sardine in scatola hanno conquistato da anni un meritato riconoscimento come alimento dall’elevatissimo valore nutrizionale. Contengono un’alta concentrazione di vitamina B12, oltre alle vitamine A, D, K ed E. Sono inoltre un’importante fonte di proteine, sodio, fosforo, iodio e calcio, e sono ricche di Omega 3 e acido oleico. Cosa si può chiedere di più?
Biologico*: utilizziamo olio extravergine di oliva biologico per assicurarci che sia stato ottenuto nel pieno rispetto dell’ambiente durante la coltivazione. Se ci invii un’e-mail a calidad@conservasriasbaixas.com indicando il numero di lotto, ti invieremo una copia del certificato dell’olio di oliva biologico utilizzato per produrre la tua lattina.
