Montadito de bonito y calabacín

INGREDIENTES

  • 1 lata de bonito en aceite de oliva
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Queso rallado
  • Reducción de vinagre de Módena

ELABORACIÓN

Marcar con cuidado el calabacín a la plancha, retirar y colocar encima el bonito, cubierto con un poco de cebolla y pimiento rojo crudos, finamente picados. Para terminar, espolvoreamos todo con queso rallado y decoramos con la reducción de vinagre de Módena.