Este é, sem dúvida, um dos pratos de massa que mais agradam às crianças e de que todos gostamos. É delicioso e muito fácil e rápido de preparar.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 lata de atum vegano GREENTUNA
- 200 g de macarronete integral
- 1 cebola média, picada fininha
- 1 cenoura média, ralada
- 300 g de tomate frito (para temperar o total do molho de tomate e legumes)
- Sal, pimenta e oregãos secos a gosto
- Azeite
PREPARAÇÃO:
Preparar a massa:
- Leve ao lume uma panela grande com água e sal. Quando estiver a ferver, junte o macarronete integral e coza segundo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Depois de cozido, escorra e reserve.
Preparação do molho à bolonhesa:
- Enquanto a massa coze, aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida e macia.
- Junte a cenoura ralada e deixe cozinhar mais alguns minutos, até ficar ligeiramente tenra.
- Incorpore o molho de tomate e os oregãos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o molho cozinhar em lume brando cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso e saboroso.
- Por fim, antes de retirar do lume, junte meia lata de GREENTUNA e mexa.
Juntar e servir:
- Coloque o macarronete cozido no prato, junte metade do molho à bolonhesa a cada prato e distribua o resto do GREENTUNA por cima do molho, como topping.
- Sirva quente, salpicando por cima um pouco de oregãos secos.
E está pronto! Já pode desfrutar de um macarronete integral com um bom molho à bolonhesa com sabor a atum. É um prato simples, rápido e com um bom aporte de proteína.
