La pasta con tonno vegano è un’alternativa vegetale semplice e gustosa per preparare uno dei piatti più amati da grandi e bambini. In questa ricetta utilizziamo GREENTUNA, la proteina vegetale al gusto tonno, insieme a maccheroni integrali e a un ricco sugo di pomodoro e verdure. È una preparazione facile e veloce, ideale per un pasto nutriente e ricco di proteine.
Ingredienti per 2 persone:
- 1 lattina di proteina vegetale al gusto tonno GREENTUNA
- 200 g di maccheroni integrali
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 carota media, grattugiata
- 300 g di salsa di pomodoro
- Sale, pepe e origano secco q.b.
- Olio d’oliva
PREPARAZIONE:
Preparare la pasta:
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Quando bolle, aggiungi i maccheroni integrali e cuocili seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, fino a ottenere una cottura al dente. Scola la pasta e tienila da parte.
Preparare la salsa bolognese vegetale:
- Mentre la pasta cuoce, scalda un filo d’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere finché non diventa morbida e trasparente.
- Unisci la carota grattugiata e continua la cottura per qualche minuto, finché non risulta leggermente tenera.
- Aggiungi la salsa di pomodoro e l’origano, quindi regola di sale e pepe.
- Lascia sobbollire la salsa per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa più densa e saporita.
- Poco prima di togliere la padella dal fuoco, aggiungi metà lattina di GREENTUNA e mescola.
Impiattare e servire:
- Distribuisci i maccheroni nei piatti e aggiungi metà della salsa bolognese su ciascuna porzione. Completa con la GREENTUNA rimasta, distribuendola sulla salsa come topping.
- Servi caldo con una spolverata di origano secco.
Ed ecco pronta una gustosa ricetta con tonno vegano, maccheroni integrali e salsa di pomodoro: un piatto semplice, nutriente e ricco di proteine.
