Esta salada russa é perfeita para um almoço leve, um jantar informal ou para um buffet de convívio, uma vez que NÃO CONTÉM ALERGÉNIOS. Pode acrescentar outros ingredientes, como azeitonas, pepininhos em vinagre ou pimento piquillo, para a tornar ainda mais completa. A salada russa de legumes cozidos com maionese é um prato clássico, fresco e muito versátil. Deixamos aqui uma receita muito básica que pode personalizar ao seu gosto: bom apetite!
INGREDIENTES:
- 1 lata de atum vegano GREENTUNA
- 500 g de macedónia de legumes congelada
- 3 colheres de sopa da sua maionese vegetal preferida.
PREPARAÇÃO:
Cozer os legumes:
- Numa panela grande, leve a ferver água com um pouco de sal. Junte os legumes congelados e deixe ferver cerca de 10 minutos. Escorra muito bem, deixe arrefecer e volte a escorrer com cuidado: não há nada pior do que uma salada russa aguada.
Montar a salada russa:
- Quando os legumes estiverem frios e bem escorridos, misture tudo numa tigela grande, juntamente com a maionese vegetal.
- Tempere com sal.
- Junte maionese a gosto e envolva com cuidado até todos os ingredientes ficarem bem misturados e cobertos pela maionese.
Refrigerar:
- Tape a salada russa com película aderente e leve ao frio pelo menos uma hora antes de servir. Assim os sabores apuram.
Servir:
- Sirva a salada russa fria com tostas ou palitos de pão bem crocantes.
