Trabajar en el sector de la conserva implica una relación directa y constante con el mar, y esa relación conlleva una responsabilidad que no podemos ignorar. La pesca sostenible es, cada vez más, una condición necesaria para que empresas como la nuestra puedan seguir elaborando conservas dentro de varias décadas, y no una opción secundaria frente a otras prioridades del negocio. En este artículo explicamos qué entendemos por pesca sostenible, por qué es tan relevante para el sector conservero y cómo se traduce este compromiso en nuestro día a día.
Qué es la pesca sostenible y por qué importa
La pesca sostenible es aquella que permite capturar pescado y marisco sin comprometer la capacidad de las poblaciones marinas para regenerarse, respetando los ciclos biológicos de cada especie y los límites que marcan la ciencia y la normativa pesquera. No se trata únicamente de cuidar el medio ambiente por una cuestión ética, sino de garantizar que exista materia prima de calidad en el futuro para seguir elaborando conservas como las que fabricamos hoy.
Para una conservera gallega, el mar no es un proveedor más entre otros: es el origen de prácticamente todo lo que elaboramos. Por eso, la gestión sostenible de los recursos marinos forma parte de nuestro deber como empresa, más allá de cualquier exigencia normativa puntual. Esta responsabilidad se extiende también a cómo nos relacionamos con proveedores y con las comunidades pesqueras de las que dependemos para obtener materia prima de calidad.
Cómo se traduce la pesca sostenible en la práctica
En términos generales, la pesca sostenible se apoya en varios principios que buscan proteger la biodiversidad marina y asegurar la continuidad de la actividad pesquera a largo plazo. Estos principios son comunes en todo el sector y marcan buena parte de las buenas prácticas que hoy se exigen a cualquier empresa que trabaje con recursos del mar.
- Respeto de las vedas y los periodos de reproducción de cada especie.
- Uso de artes de pesca selectivas que minimicen capturas no deseadas.
- Cumplimiento de cuotas y normativas pesqueras vigentes.
- Colaboración con las comunidades pesqueras locales del entorno.
Nuestro compromiso con el cuidado de los océanos, detallado en nuestra página de sostenibilidad, parte precisamente de esta idea: la mayor parte de nuestra materia prima proviene del mar, y nuestro deber es cuidarlo con una gestión responsable de los recursos que proteja su biodiversidad.
El vínculo con las comunidades locales
La pesca sostenible no se entiende sin las personas y las comunidades que dependen de ella. En Galicia, el sector pesquero y conservero ha dado trabajo y sustento a comarcas enteras durante generaciones, y mantener ese vínculo es parte esencial de un modelo verdaderamente sostenible. Cuidar el mar significa, también, cuidar a quienes han construido su vida alrededor de él.
Esta forma de entender el negocio tiene raíces profundas en nuestra propia historia como conservera, que puedes conocer en la historia de Conservas Rías Baixas, desde los orígenes en Cangas do Morrazo hasta la fábrica actual en Moaña. El respeto por el entorno ha acompañado a la empresa desde sus primeros años.
Qué puedes hacer tú como consumidor
El consumidor también tiene un papel en este equilibrio. Elegir productos de temporada, informarse sobre el origen del pescado o el marisco que se compra y apoyar a marcas que muestran de forma transparente su compromiso con la pesca sostenible son gestos sencillos que, sumados, generan un efecto real sobre cómo evoluciona el sector. La demanda del consumidor final acaba influyendo, tarde o temprano, en las prácticas que terminan generalizándose en toda la cadena.
No se trata de renunciar al consumo de pescado y marisco, sino de hacerlo de forma informada, apoyando modelos de producción que cuidan el recurso del que todos, directa o indirectamente, dependemos. Una conserva elaborada con criterios de pesca sostenible es, en ese sentido, una forma sencilla de participar en ese cambio sin que suponga ningún esfuerzo adicional para quien la consume.
Nuestra responsabilidad como conservera gallega
Seguir elaborando conservas de calidad dentro de treinta o cincuenta años depende, en gran medida, de las decisiones que tomemos hoy en torno a la pesca sostenible. Es una responsabilidad compartida entre empresas, administraciones y comunidades pesqueras, y en Conservas Rías Baixas asumimos nuestra parte con la misma seriedad con la que cuidamos cada fase de nuestro proceso productivo.
Si quieres conocer el resultado de este compromiso, descubre nuestra selección de conservas en la tienda online. Cada lata que elaboramos es también una forma de apoyar una relación más responsable con el mar.
Si quieres saber más sobre cómo entendemos la pesca sostenible o sobre el origen de nuestras materias primas, puedes escribirnos a través de nuestra página de contacto. Hablar abiertamente de estos temas forma parte de cómo entendemos nuestra relación con los clientes y con el entorno del que dependemos.
