La sostenibilidad no es una palabra que usemos solo en nuestras comunicaciones: se traduce en decisiones concretas dentro de nuestra fábrica de Moaña. Una de las más recientes es la limpieza con ozono que hemos implantado en nuestros procesos de higiene industrial. En este artículo te explicamos en qué consiste este sistema, por qué lo hemos incorporado y qué supone para el medio ambiente, para nuestros trabajadores y para la calidad final de nuestras conservas.
Qué es la limpieza con ozono y cómo funciona
El sistema de generación de ozono en agua que hemos implantado en nuestra fábrica, de la mano de Augaplus España, sustituye buena parte de los químicos tradicionales empleados en la limpieza y desinfección diaria de nuestras instalaciones. El ozono disuelto en agua actúa como un potente agente desinfectante de origen natural, capaz de eliminar microorganismos de forma eficaz sin necesidad de recurrir a la misma cantidad de productos químicos que requieren los métodos convencionales de limpieza industrial.
Esta limpieza con ozono se aplica a los procesos de higiene de superficies, equipos y zonas de trabajo de toda la fábrica, integrándose en la rutina diaria de producción sin alterar los estándares de seguridad alimentaria que exige la elaboración de conservas. Al contrario, refuerza esos estándares al garantizar una desinfección inocua y eficaz en cada rincón de la planta.
Resultados de nuestro compromiso con la sostenibilidad
Desde que implantamos este sistema, hemos conseguido reducir en más del 80% el uso de químicos en nuestros procesos de limpieza y desinfección diarios. Es una reducción significativa que tiene un impacto directo en varios frentes a la vez, y que resume bien lo que entendemos por un compromiso con la sostenibilidad aplicado a la realidad diaria de una fábrica conservera.
- Menor uso de productos químicos en la limpieza y desinfección diaria.
- Reducción del consumo de plásticos de un solo uso asociados a estos procesos.
- Menor exposición de nuestros trabajadores a componentes tóxicos.
- Optimización de la limpieza y desinfección inocua de las instalaciones.
Esta reducción de químicos no solo beneficia al entorno, también mejora las condiciones de trabajo de las personas que forman parte de nuestro equipo cada día. Minimizar el contacto con sustancias tóxicas es una prioridad tan importante como la propia eficacia de la limpieza con ozono.
Por qué elegimos el ozono frente a otros métodos
Existen distintas alternativas para reducir el uso de químicos en la limpieza industrial, pero no todas ofrecen el mismo equilibrio entre eficacia desinfectante, seguridad para las personas y respeto por el entorno. El ozono disuelto en agua destaca precisamente porque combina una capacidad desinfectante muy alta con un impacto ambiental mucho menor que los desinfectantes químicos tradicionales, y además se descompone de forma natural tras cumplir su función, sin dejar residuos persistentes en las superficies ni en el agua utilizada.
Decidimos apostar por este sistema, de la mano de Augaplus España, precisamente porque permitía dar un paso firme en nuestro compromiso con la sostenibilidad sin comprometer en ningún momento los estrictos estándares de higiene que exige la fabricación de conservas. No todas las innovaciones en materia de sostenibilidad son compatibles con la seguridad alimentaria; esta sí lo es, y por eso decidimos implantarla en toda la fábrica.
Una pieza más dentro de un compromiso más amplio
La limpieza con ozono se suma a otras iniciativas que forman parte de nuestra apuesta por la sostenibilidad, como el uso de energía fotovoltaica en nuestra fábrica o nuestra participación en proyectos de economía circular dentro del sector mar-industria. Puedes conocer el conjunto de estas acciones en nuestra página de compromiso con la sostenibilidad, donde detallamos cada uno de los hitos más recientes.
Estas decisiones también están conectadas con la forma en que trabajamos la materia prima y con nuestras instalaciones en Moaña, pensadas desde su diseño para operar de forma más eficiente. Puedes ver cómo se organiza nuestro centro de producción en la sección de instalaciones de Conservas Rías Baixas.
Por qué esto también te beneficia a ti
Un proceso de limpieza más limpio, en el sentido literal de la palabra, significa unas instalaciones más seguras, un menor impacto ambiental y, en definitiva, una conserva elaborada con mayor responsabilidad de principio a fin. No es un detalle aislado: es parte de cómo entendemos la fabricación de conservas en el siglo XXI, sin renunciar a la tradición que nos define desde hace más de cien años.
Si quieres conocer el resultado de este compromiso en forma de producto, te invitamos a descubrir nuestra selección de conservas en la tienda online. Cada lata que elaboramos lleva detrás decisiones como esta, pensadas para cuidar el entorno y a las personas.
Si quieres conocer con más detalle cualquiera de nuestras iniciativas de sostenibilidad, incluida la limpieza con ozono, puedes escribirnos a través de nuestra página de contacto. Nos gusta ser transparentes sobre cómo trabajamos y por qué tomamos las decisiones que forman parte de nuestro compromiso ambiental.
