La historia de Conservas Rías Baixas es, en el fondo, la historia de una familia y de un territorio unidos por el mar. En este artículo recorremos el camino de Cangas a Moaña, es decir, cómo una pequeña salazonera gallega de comienzos del siglo XX se ha convertido, más de un siglo después, en la conservera que hoy conoces. Conocer este recorrido ayuda a entender por qué seguimos defendiendo los mismos valores que nos vieron nacer.
1907: los orígenes en Cangas do Morrazo
Todo comienza en 1907, cuando la familia Iglesias inicia en Cangas do Morrazo su primer negocio de salazón de pescado, una actividad profundamente ligada a la vida marítima y económica de la comarca. En aquellos años, Galicia vivía una transformación clave en su industria conservera: llegaron a contabilizarse hasta 150 industrias del sector en toda la región, 20 de ellas solo en Cangas, que se convirtió así en uno de los grandes polos conserveros de la península del Morrazo.
En ese entorno creció lo que entonces era Conservas Iglesias, aprendiendo del oficio, del mar y de una tradición que se transmitía de generación en generación. Esa etapa inicial marcó el carácter de la empresa mucho antes de que existiera el nombre que lleva hoy, y muchos de los criterios de trabajo de aquella primera generación siguen reconociéndose en la forma de operar de la compañía en la actualidad.
De la salazón a la conserva: el cambio de 1960
El siguiente gran hito llega en 1960, cuando la empresa abandona definitivamente la salazón y centra su actividad en la elaboración de conservas de pescado. Poco después se incorporan también las conservas de marisco, aprovechando la riqueza del entorno gallego y ampliando así el catálogo de producto. Este cambio de enfoque consolidó a la compañía como una conservera propiamente dicha, dejando atrás su origen como negocio de salazón.
- 1907: inicio de la actividad de salazón en Cangas do Morrazo.
- 1960: transición hacia la elaboración de conservas de pescado y marisco.
- 2016: traslado de la actividad fabril de Cangas a Moaña.
- 2018: la familia Cachero adquiere la compañía y nace Conservas Rías Baixas 1907.
2016: el salto de Cangas a Moaña
En 2016 llega uno de los cambios más importantes en la historia reciente de la compañía: la actividad fabril se traslada desde las históricas instalaciones de Cangas a una nueva y moderna planta en Moaña, diseñada para afrontar los retos del sector conservero actual. Este movimiento de Cangas a Moaña permitió modernizar los procesos de producción sin perder la esencia del oficio que se venía desarrollando desde comienzos del siglo XX.
Puedes conocer con más detalle cómo está organizada esta fábrica actual en nuestra sección de instalaciones de Conservas Rías Baixas, donde se concentra hoy buena parte de nuestra capacidad productiva.
Lo que significó realmente el traslado a Moaña
Pasar de Cangas a Moaña no fue solo un cambio de dirección postal. Supuso dotar a la empresa de una fábrica diseñada desde cero para los procesos conserveros actuales, con cámaras de congelación y descongelación, varias líneas de empaque y cierre y autoclaves de gran capacidad capaces de trabajar con los formatos de lata más habituales en España. Esta nueva infraestructura permitió a la compañía ganar en capacidad y en eficiencia sin renunciar a las recetas y al criterio de elaboración heredados de décadas anteriores.
Con el tiempo, esta estructura se ha completado con un centro logístico específico en O Porriño, dedicado al almacenamiento y la preparación de pedidos, lo que ha permitido separar con claridad las labores de producción y de logística dentro de la organización de la empresa.
2018: una nueva etapa con la familia Cachero
En 2018, la familia Cachero adquiere la compañía con el objetivo de impulsar una nueva etapa de crecimiento y consolidación. Así nace Conservas Rías Baixas 1907, un nombre que rinde homenaje al año fundacional de la empresa mientras abre una nueva página en su historia. Desde entonces, la compañía ha seguido avanzando, incorporando nuevas líneas de producto y reforzando su compromiso con la sostenibilidad, que puedes conocer en nuestra página de compromiso ambiental.
Si quieres leer el relato completo de este recorrido, con todos sus detalles, visita la página de nuestra historia. Y si quieres comprobar en qué se ha convertido hoy todo ese camino, te invitamos a descubrir nuestra selección de conservas en la tienda online. Más de un siglo después de aquellos primeros barriles de salazón en Cangas, el mar sigue siendo el punto de partida de todo lo que hacemos.
Si quieres conocer de primera mano cómo ha evolucionado la compañía o tienes curiosidad por algún momento concreto de nuestra historia, puedes escribirnos a través de nuestra página de contacto. Nos gusta compartir el recorrido que nos ha traído hasta aquí, porque entender de dónde venimos ayuda a entender también lo que hacemos hoy.
