Este es sin duda uno de los platos de pasta que más le gustan a los niños y que más nos gustan a todos. Son deliciosos y muy fáciles y rápidos de elaborar.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 lata de proteína vegetal sabor atún GREENTUNA
- 200 g de macarrones integrales
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 300 g de tomate frito (para sazonar el total de la salsa de tomate y verduras)
- Sal, pimienta y orégano seco al gusto
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Preparar la pasta:
- Pon a hervir una olla grande de agua salada. Cuando esté hirviendo, añade los macarrones integrales y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocida, escurre y reserva.
Elaboración de la salsa boloñesa:
- Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y suave.
- Añade la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos más, hasta que esté ligeramente tierna.
- Incorpora la salsa de tomate, el orégano y salpimentar al gusto.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté espesa y sabrosa.
- Finalmente, antes de retirar del fuego, añade media lata de GREENTUNA y remover.
Combinar y servir:
- Añade los macarrones cocidos al plato, añade la mitad de la salsa boloñesa a cada plato y reparte el resto de GREENTUNA por encima de la salsa a modo de topping.
- Sirve caliente, espolvoreando por encima un poco de orégano seco.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos macarrones integrales con una rica salsa boloñesa sabor atún. Es un plato sencillo, saludable y perfecto para una comida nutritiva alta en proteínas.
