A sustentabilidade não é uma palavra que usemos apenas nas nossas comunicações: traduz-se em decisões concretas dentro da nossa fábrica de Moaña. Uma das mais recentes é a limpeza com ozono que implantámos nos processos de higiene industrial. Neste artigo explicamos em que consiste este sistema, por que o incorporámos e o que representa para o ambiente, para os nossos trabalhadores e para a qualidade final das nossas conservas.
O que é a limpeza com ozono e como funciona
O sistema de geração de ozono em água que implantámos na nossa fábrica, com a Augaplus España, substitui boa parte dos químicos tradicionais usados na limpeza e desinfeção diária das instalações. O ozono dissolvido em água atua como um agente desinfetante de origem natural, capaz de eliminar microrganismos de forma eficaz sem recorrer à mesma quantidade de produtos químicos que os métodos convencionais de limpeza industrial exigem.
Esta limpeza com ozono aplica-se à higiene de superfícies, equipamentos e zonas de trabalho de toda a fábrica, integrando-se na rotina diária de produção sem alterar os padrões de segurança alimentar que a elaboração de conservas exige. Pelo contrário, reforça esses padrões, ao assegurar uma desinfeção eficaz e sem resíduos nas diferentes zonas da planta.
Resultados do nosso compromisso com a sustentabilidade
Desde que implantámos este sistema, conseguimos reduzir em mais de 80% o uso de químicos nos processos diários de limpeza e desinfeção. É uma redução significativa, com impacto direto em várias frentes ao mesmo tempo, e que resume bem o que entendemos por um compromisso com a sustentabilidade aplicado à realidade diária de uma fábrica de conservas.
- Menor uso de produtos químicos na limpeza e desinfeção diárias.
- Redução do consumo de plásticos de utilização única associados a estes processos.
- Menor exposição dos nossos trabalhadores a componentes tóxicos.
- Otimização da limpeza e da desinfeção das instalações.
Esta redução de químicos não beneficia apenas o ambiente: melhora também as condições de trabalho das pessoas que fazem parte da nossa equipa todos os dias. Minimizar o contacto com substâncias tóxicas é uma prioridade tão importante como a própria eficácia da limpeza com ozono.
Por que escolhemos o ozono em vez de outros métodos
Existem várias alternativas para reduzir o uso de químicos na limpeza industrial, mas nem todas oferecem o mesmo equilíbrio entre eficácia desinfetante, segurança para as pessoas e respeito pelo ambiente. O ozono dissolvido em água destaca-se precisamente por combinar uma capacidade desinfetante muito elevada com um impacto ambiental bastante menor do que os desinfetantes químicos tradicionais e, além disso, decompõe-se de forma natural depois de cumprir a sua função, sem deixar resíduos persistentes nas superfícies nem na água utilizada.
Decidimos apostar neste sistema, com a Augaplus España, precisamente porque permitia dar um passo firme no nosso compromisso com a sustentabilidade sem comprometer em nenhum momento os padrões de higiene exigentes que o fabrico de conservas impõe. Nem todas as inovações em matéria de sustentabilidade são compatíveis com a segurança alimentar; esta é, e por isso decidimos implantá-la em toda a fábrica.
Uma peça dentro de um compromisso mais amplo
A limpeza com ozono junta-se a outras iniciativas que fazem parte da nossa aposta na sustentabilidade, como o uso de energia fotovoltaica na fábrica ou a nossa participação em projetos de economia circular no setor mar-indústria. Pode conhecer o conjunto destas ações em a nossa página de compromisso com a sustentabilidade, onde detalhamos os marcos mais recentes.
Estas decisões estão também ligadas à forma como trabalhamos a matéria-prima e às nossas instalações em Moaña, pensadas desde o projeto para operar de forma mais eficiente. Pode ver como se organiza o nosso centro de produção na secção de instalações da Conservas Rías Baixas.
Por que isto também o beneficia
Um processo de limpeza mais limpo, no sentido literal da palavra, significa instalações mais seguras, menor impacto ambiental e, no fim, uma conserva elaborada com mais responsabilidade de princípio a fim. Não é um detalhe isolado: faz parte da forma como entendemos o fabrico de conservas no século XXI, sem renunciar à tradição que nos define há mais de cem anos.
Se quiser conhecer o resultado deste compromisso em forma de produto, convidamo-lo a descobrir a nossa seleção de conservas na loja online. Cada lata que elaboramos leva atrás decisões como esta, pensadas para cuidar do ambiente e das pessoas.
Se quiser conhecer em mais detalhe qualquer uma das nossas iniciativas de sustentabilidade, incluindo a limpeza com ozono, pode escrever-nos através da nossa página de contacto. Gostamos de ser transparentes sobre como trabalhamos e por que tomamos as decisões que fazem parte do nosso compromisso ambiental.
