INGRÉDIENTS
- 1 boîte de ventrèche de thon albacore à l’huile d’olive
- Melon
- Tomates cerises en grappe
- Sel de l’Himalaya
PRÉPARATION
Couper un melon mûr en deux. À l’aide d’un emporte-pièce, détailler un cercle régulier qui servira de base au dressage.
Sur le cercle de melon, disposer quelques tomates cerises en grappe coupées en rondelles et préalablement assaisonnées. Déposer par-dessus la ventrèche avec un filet de son huile d’olive et une pincée de sel de l’Himalaya.
