In der Konservenbranche zu arbeiten bedeutet eine direkte und ständige Beziehung zum Meer, und diese Beziehung bringt eine Verantwortung mit sich, die wir nicht übergehen können. Nachhaltige Fischerei ist mehr und mehr eine notwendige Voraussetzung dafür, dass Unternehmen wie das unsere auch in mehreren Jahrzehnten noch Konserven herstellen können – und keine zweitrangige Option neben anderen betrieblichen Prioritäten. In diesem Beitrag erklären wir, was wir unter nachhaltiger Fischerei verstehen, warum sie für die Konservenbranche so wichtig ist und wie sich dieses Engagement in unserem Alltag zeigt.
Was nachhaltige Fischerei ist und warum sie zählt
Nachhaltige Fischerei erlaubt es, Fisch und Meeresfrüchte zu fangen, ohne die Fähigkeit der Meeresbestände zur Erholung zu beeinträchtigen. Sie achtet die biologischen Zyklen jeder Art und die Grenzen, die Wissenschaft und Fischereirecht setzen. Dabei geht es nicht allein um den Schutz der Umwelt aus ethischen Gründen, sondern auch darum, dass auch künftig hochwertiger Rohstoff vorhanden ist, um Konserven wie die heutigen weiter herstellen zu können.
Für eine galicische Konservenfabrik ist das Meer nicht ein Lieferant unter vielen: Es ist der Ursprung praktisch alles dessen, was wir herstellen. Deshalb gehört der nachhaltige Umgang mit den Meeresressourcen zu unserer Pflicht als Unternehmen, über jede einzelne rechtliche Vorgabe hinaus. Diese Verantwortung erstreckt sich auch darauf, wie wir mit Lieferanten und mit den Fischereigemeinden umgehen, von denen wir für hochwertigen Rohstoff abhängen.
Wie sich nachhaltige Fischerei in der Praxis zeigt
Allgemein stützt sich nachhaltige Fischerei auf mehrere Grundsätze, die die Artenvielfalt im Meer schützen und den Fortbestand der Fischerei langfristig sichern sollen. Diese Grundsätze gelten in der gesamten Branche und prägen einen großen Teil der guten Praktiken, die heute von jedem Unternehmen erwartet werden, das mit Ressourcen aus dem Meer arbeitet.
- Einhaltung der Schonzeiten und der Fortpflanzungsperioden jeder Art.
- Einsatz selektiver Fanggeräte, die unerwünschte Beifänge möglichst gering halten.
- Einhaltung der geltenden Fangquoten und Fischereivorschriften.
- Zusammenarbeit mit den örtlichen Fischereigemeinden der Region.
Unser Engagement für den Schutz der Meere, das wir auf unserer Seite zur Nachhaltigkeit ausführlich darstellen, geht genau von diesem Gedanken aus: Der größte Teil unseres Rohstoffs kommt aus dem Meer, und es ist unsere Pflicht, es durch einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen und den Schutz seiner Artenvielfalt zu bewahren.
Die Verbindung zu den örtlichen Gemeinden
Nachhaltige Fischerei lässt sich nicht ohne die Menschen und Gemeinden verstehen, die von ihr leben. In Galicien haben Fischerei und Konservenwirtschaft ganzen Landstrichen über Generationen Arbeit und Auskommen gegeben, und diese Verbindung zu bewahren ist wesentlicher Teil eines wirklich nachhaltigen Modells. Das Meer zu schützen heißt auch, die Menschen zu schützen, die ihr Leben um es herum aufgebaut haben.
Dieses Verständnis unseres Geschäfts hat tiefe Wurzeln in unserer eigenen Geschichte als Konservenfabrik, die Sie in der Geschichte von Conservas Rías Baixas nachlesen können – von den Anfängen in Cangas do Morrazo bis zur heutigen Manufaktur in Moaña. Der Respekt vor der Umwelt hat das Unternehmen von den ersten Jahren an begleitet.
Was Sie als Verbraucher tun können
Auch die Verbraucherseite hat eine Rolle in diesem Gleichgewicht. Saisonale Produkte zu wählen, sich über die Herkunft des gekauften Fisches oder der Meeresfrüchte zu informieren und Marken zu unterstützen, die ihr Engagement für nachhaltige Fischerei transparent zeigen, sind einfache Schritte, die in der Summe eine echte Wirkung auf die Entwicklung der Branche haben. Die Nachfrage der Endverbraucher beeinflusst früher oder später die Praktiken, die sich in der gesamten Kette durchsetzen.
Es geht nicht darum, auf Fisch und Meeresfrüchte zu verzichten, sondern darum, sie bewusst zu genießen und Produktionsmodelle zu unterstützen, die jene Ressource bewahren, von der wir alle direkt oder indirekt abhängen. Eine Konserve, die nach den Kriterien nachhaltiger Fischerei entstanden ist, ist in diesem Sinne eine einfache Möglichkeit, an diesem Wandel mitzuwirken – ohne jeden zusätzlichen Aufwand für die Menschen, die sie genießen.
Unsere Verantwortung als galicische Konservenfabrik
Ob wir in dreißig oder fünfzig Jahren noch hochwertige Konserven herstellen, hängt in großem Maße von den Entscheidungen ab, die wir heute rund um die nachhaltige Fischerei treffen. Es ist eine gemeinsame Verantwortung von Unternehmen, Behörden und Fischereigemeinden, und bei Conservas Rías Baixas übernehmen wir unseren Teil mit derselben Ernsthaftigkeit, mit der wir jede Phase unseres Produktionsprozesses begleiten.
Wenn Sie das Ergebnis dieses Engagements kennenlernen möchten, entdecken Sie unsere Auswahl an Konserven im Onlineshop. Jede Dose, die wir herstellen, ist auch eine Form, einen verantwortungsvolleren Umgang mit dem Meer zu unterstützen.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie wir nachhaltige Fischerei verstehen, oder über die Herkunft unserer Rohstoffe, schreiben Sie uns über unsere Kontaktseite. Offen über diese Themen zu sprechen gehört dazu, wie wir unsere Beziehung zu den Kunden und zu der Umwelt verstehen, von der wir abhängen.
