Makrele: Was sie ist, Eigenschaften
und Makrele in Konserven

Was ist die Makrele?
Ganze kleine Makrelen oder Makrelenfilets

Die Makrele ist ein fettreicher Fisch, der in der spanischen Küche für seinen kräftigen Geschmack und seinen hohen Nährwert geschätzt wird. Wer wissen möchte, was die Makrele ist: ein fettreicher Fisch aus der Familie der Makrelen, mit festem Fleisch und von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren.

In unserer Fabrik in Moaña verarbeiten wir ganze kleine Makrelen und Makrelenfilets nach höchsten Qualitätsstandards und mit den handwerklichen Verfahren früherer Generationen. So entstehen eine sorgfältige Präsentation sowie der traditionelle Geschmack und die Konsistenz, die unsere Kunden schätzen. Darüber hinaus bieten wir eine breite Auswahl an Formaten und Saucen, sowohl für den Handel als auch für die Gastronomie. Vertrauen Sie auf unsere Makrele: vielseitig, schmackhaft und gesund.

Darüber hinaus bieten wir eine breite Auswahl an Formaten und Saucen, sowohl für den Handel als auch für die Gastronomie. Vertrauen Sie auf unsere Makrele: vielseitig, schmackhaft und gesund.

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Unsere Makrelenkonserven im Überblick

Bei Conservas Rías Baixas verarbeiten wir sowohl Makrelenfilets als auch ganze kleine Makrelen in verschiedenen Saucen und Formaten – für den privaten Genuss wie für die Gastronomie.

Makrelenfilets

Makrelenfilets, sorgfältig ausgewählt, gesäubert und so verpackt, dass Saftigkeit und Geschmack erhalten bleiben. Ideal pur oder in Salaten, auf Brot und in kalten wie warmen Gerichten.

REFERENCIA	FORMATO	PESO NETO	PESO ESCURRIDO	LATAS/CAJA	ENLACE
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE GIRASOL	RR-90 F.A.	85 GR.	57 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN TOMATE	RR-90 F.A.	85 GR.	57 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ESCABECHE	RR-90 F.A.	85 GR.	57 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE PICANTE	RR-90 F.A.	85 GR.	57 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE OLIVA	RR-125 F.A.	115 GR.	78 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RR-125 F.A.	115 GR.	78 GR.	50	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE OLIVA	RO-280 F.A.	270 GR.	175 GR.	48	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RO-280 F.A.	270 GR.	175 GR.	48	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RO-550	475 GR.	310 GR.	24	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RO-900	850 GR.	555 GR.	12	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RO-1000	990 GR.	650 GR.	12	ficha técnica
FILETE DE CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE GIRASOL	RO-1000	990 GR.	650 GR.	12	ficha técnica

Ganze kleine Makrele

Ganze kleine Makrelen, nach traditionellen Verfahren zubereitet, damit Konsistenz und natürlicher Geschmack erhalten bleiben. Vielseitig für Rezepte und Hausmannskost mit maritimem Charakter.

REFERENCIA	FORMATO	PESO NETO	PESO ESCURRIDO	LATAS/CAJA	ENLACE
CABALLITA ENTERA EN ACEITE DE GIRASOL	RR-125 F.A.	115 GR.	78 GR.	50	ficha técnica
CABALLITA ENTERA EN ESCABECHE	RR-125 F.A.	115 GR.	78 GR.	50	ficha técnica
CABALLITA ENTERA EN ACEITE DE GIRASOL	RO-250 F.A.	270 GR.	175 GR.	48	ficha técnica
CABALLITA ENTERA EN ESCABECHE	RO-250 F.A.	270 GR.	175 GR.	48	ficha técnica

Häufige Fragen zu Makrelenkonserven

Was für ein Fisch ist die Makrele?

Die Makrele ist ein fettreicher Fisch (fettreicher Fisch). Sie zeichnet sich durch ihr festes Fleisch, ihren intensiven Geschmack und ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus. In der mediterranen Ernährung ist sie sehr geschätzt und wird sowohl frisch als auch in Konserve verzehrt.

Ist Makrele aus der Dose gut?

Ja, Makrele in der Dose ist eine gesunde und praktische Wahl. Sie behält einen großen Teil ihrer Nährwerte, darunter hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren. Als Konserve bewahrt sie zudem Geschmack und Textur länger und ist damit eine bequeme Alternative für den täglichen Verzehr.

Was unterscheidet Makrele und Stöcker?

Obwohl beide zu den fettreichen Fischen zählen, gehören Makrele und Stöcker verschiedenen Familien an und unterscheiden sich in Geschmack und Textur. Die Makrele hat meist ein fetteres, saftigeres Fleisch mit einem höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, während der Stöcker milder im Geschmack und etwas fester in der Textur ist.

Wird Makrele in Öl mit der Zeit besser?

Ja, durch Ruhezeit und Reifung nimmt der Fisch das Öl auf, wodurch Geschmack und Textur noch harmonischer werden.

Kann ich sie online kaufen?

Selbstverständlich. Besuchen Sie unseren Onlineshop und wählen Sie einen Karton mit 6, 12 oder 25 Dosen Makrele (oder kombinieren Sie ihn mit anderen Referenzen). Innerhalb des spanischen Festlands liefern wir kostenlos nach Hause

Wie kaufe ich als Händler oder Vertriebspartner?

Als Gewerbekunde finden Sie unter Vertriebspartner den Handelsvertreter für Ihre Region und können ihn direkt kontaktieren. Alternativ schreiben Sie uns über unser Kontaktformular.

Ein Fisch mit
Geschichte in der galicischen Kultur

Die Makrele ist weit mehr als ein fettreicher Fisch: Sie gehört zur gastronomischen Landschaft Galiciens und ist seit Generationen in den Fischauktionshallen, Märkten und Küchen des Nordens zu Hause. Durch ihr reiches Vorkommen an den Atlantikküsten ist sie ein zugängliches, nahrhaftes und tief in der Alltagskultur verwurzeltes Lebensmittel.

Die Makrele überzeugt durch festes Fleisch, ausgeprägten Geschmack und bemerkenswerte Nährwerte.

Unsere Makrelenkonserven ansehen

Ein Fisch mit drei großen Vorzügen

Geschätzt für drei wesentliche Eigenschaften:

Intensiver, ausgewogener Geschmack

Ein saftiges Fleisch, das viele Zubereitungen erlaubt – vom Grill bis zum Schmorgericht.

Excelente valor nutricional

Reich an Omega-3, Vitaminen und
hochwertigem Protein.

Vielseitig in der Küche

Ideal für einfache wie aufwendige Rezepte, kalt wie warm serviert.

Nährwerteigenschaften der Makrele

Einer der gesündesten Fische in unserer Ernährung:

Besonders reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA), die zur Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut sowie zu einer normalen Herz- und Hirnfunktion beitragen.

Enthält hochwertiges Protein, das zur Erhaltung der Muskelmasse und zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Liefert B-Vitamine (vor allem B12 und B6), die zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen, sowie Vitamin D, das zur Erhaltung normaler Knochen und zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Reich an Mineralstoffen wie Phosphor, Selen, Kalium und Magnesium, die zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Muskelfunktion beitragen.

Geringer Quecksilbergehalt, wodurch sie für alle geeignet ist, auch für Kinder, Schwangere und ältere Menschen.

Die Makrele in
der galicischen Tradition

In Galicien ist sie seit Jahrzehnten Grundbestandteil vieler Hausrezepte: Empanadas, milde Escabeche, Eintöpfe mit Kartoffeln, Schmorgerichte mit Paprika oder einfach vom Grill mit einem Spritzer Zitrone.

Der leichte Fang, der günstige Preis und ihr unverkennbarer Geschmack machten sie zur Hauptdarstellerin vieler Küstengerichte, von Moaña bis A Guarda.

Ihre Beliebtheit wuchs zudem mit dem Aufstieg der Konservenindustrie, die es erlaubte, Makrele das ganze Jahr über und über die Saison hinaus zu genießen.