Galicische Miesmuscheln in Konserve
Was sind Miesmuscheln?
Der König der Meereskonserven
Miesmuscheln gehören zu den beliebtesten und schmackhaftesten Meeresfrüchten. Sie leben in den Gezeitenzonen fast aller Küsten der Welt und ernähren sich durch Filtration von Phytoplankton und organischen Schwebstoffen. In Galicien reicht die Verbindung zu dieser Muschel bis zu den ersten keltischen Siedlungen im 8. Jahrhundert v. Chr. zurück; die erste Batea (Muschelfloß) wurde jedoch erst 1945 in der Ría de Arousa verankert. Heute prägen mehr als 3.300 Bateas unsere Rías.
Ihr Fleisch ist ein kulinarisches Fest und zugleich ein Nährstoffschatz. Bei Conservas Rías Baixas füllen wir Miesmuscheln verschiedener Arten in einer sehr breiten Formatpalette in Dosen. Unser Escabeche, handwerklich nach einem über Generationen überlieferten Rezept zubereitet, macht unsere Miesmuscheln einzigartig.
Unsere Miesmuschel-Konserven im Überblick
Bei Conservas Rías Baixas verarbeiten wir Miesmuscheln mit der handwerklichen Sorgfalt, die uns auszeichnet. Wir bieten drei Hauptvarianten: Miesmuscheln aus den galicischen Rías, aus Neuseeland und aus Chile. In verschiedenen Formaten erhältlich, passen sie sich den unterschiedlichen Vorlieben und den Anforderungen des Profikanals an.
Galicische Miesmuschel (Mytilus galloprovincialis)
In Bateas gezüchtete Miesmuscheln mit festem Fleisch und intensivem Geschmack. In traditionellem Escabeche oder in Pilgermuschel-Sauce zubereitet, sind sie ein Klassiker der galicischen Konserve: ideal für Tapas, belegte Brote und Fischgerichte.
| REFERENCIA | FORMATO | PESO NETO | PESO ESCURRIDO | LATAS/CAJA | ENLACE |
|---|---|---|---|---|---|
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN ESCABECHE OLIVA 8/12 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN ESCABECHE 8/12 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN ESCABECHE 13/18 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN SALSA VIEIRA 13/18 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | |
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN ESCABECHE 80/100 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES RIAS GALLEGAS FRITOS EN ESCABECHE 100/120 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
Neuseeland-Miesmuschel (Perna canaliculus)
Wegen der Farbe ihrer Schale als Grünschalmuscheln bekannt, zeichnen sie sich durch ihre stattliche Größe und ihr fleischiges Mundgefühl aus. Sie sind besonders nährstoffreich. Wir bieten sie frittiert und in Escabeche eingelegt an, in einer sehr großen Vielfalt an Formaten und Größen.
| REFERENCIA | FORMATO | PESO NETO | PESO ESCURRIDO | LATAS/CAJA | ENLACE |
|---|---|---|---|---|---|
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 5/7 PZAS | RR-90 F.A. | 83 GR. | 57 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 7/10 PZAS | RR-90 F.A. | 83 GR. | 57 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 3/4 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 4/6 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 6/8 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 8/12 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 7/10 PZAS | RO-280 F.A. | 266 GR. | 160 GR. | 48 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 12/15 PZAS | RO-280 F.A. | 266 GR. | 160 GR. | 48 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 15/20 PZAS | RO-280 F.A. | 266 GR. | 160 GR. | 48 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 20/25 PZAS | RO-280 F.A. | 266 GR. | 160 GR. | 48 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 10/14 PZAS | RO-550 | 523 GR. | 330 GR. | 24 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 15/20 PZAS | RO-550 | 523 GR. | 330 GR. | 24 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 20/30 PZAS | RO-550 | 523 GR. | 330 GR. | 24 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 30/40 PZAS | RO-550 | 523 GR. | 330 GR. | 24 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 35/45 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 40/60 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 60/80 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 80/100 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 30/40 PZAS | RO-1000 | 990 GR. | 637 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 40/60 PZAS | RO-1000 | 990 GR. | 637 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE NUEVA ZELANDA FRITOS EN ESCABECHE 60/80 PZAS | RO-1000 | 990 GR. | 637 GR. | 12 | ficha técnica |
Chilenische Miesmuschel (Mytilus edulis)
Mit ausgewogenem Geschmack und saftigem Fleisch sind sie eine hochwertige Alternative zur heimischen Produktion. Frittiert und in Escabeche zubereitet, sind sie praktisch und bekömmlich, bereit für alle Arten von Rezepten.
| REFERENCIA | FORMATO | PESO NETO | PESO ESCURRIDO | LATAS/CAJA | ENLACE |
|---|---|---|---|---|---|
| MEJILLONES DE CHILE FRITOS EN ESCABECHE 8/12 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE CHILE FRITOS EN ESCABECHE 12/15 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE CHILE FRITOS EN ESCABECHE 20/25 PZAS | OL-120 F.A. | 115 GR. | 69 GR. | 50 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE CHILE FRITOS EN ESCABECHE 80/100 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
| MEJILLONES DE CHILE FRITOS EN ESCABECHE 120/140 PZAS | RO-900 | 855 GR. | 540 GR. | 12 | ficha técnica |
Häufige Fragen zu Miesmuscheln in Konserve
Worin unterscheiden sich galicische und neuseeländische Miesmuscheln?
Die galicische Miesmuschel (Mytilus galloprovincialis) zeichnet sich durch ihre gleichmäßige Größe, ihr festes Fleisch und ihren intensiven Geschmack aus, ein Ergebnis der Zucht in den galicischen Rías. Die neuseeländische Miesmuschel (Perna canaliculus) ist meist größer und hat ein anderes Geschmacksprofil. Beide eignen sich für Konserven, doch die galicische Miesmuschel wird besonders für Zubereitungen wie Miesmuscheln in Escabeche geschätzt.
Welche Eigenschaften haben Miesmuscheln in Konserve?
Miesmuscheln in Konserve behalten einen großen Teil ihrer Nährstoffe und sind eine natürliche Quelle für Protein, Eisen, Jod und B-Vitamine. Zudem liefern sie essenzielle Mineralstoffe und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Bei galicischen Miesmuscheln in Konserve verbinden sich Nährwert und gastronomische Tradition.
Wann ist die beste Zeit für Miesmuscheln?
Frische Miesmuscheln haben ihre beste Zeit in bestimmten Monaten des Jahres. Miesmuscheln in Konserve lassen sich dagegen das ganze Jahr über genießen und bewahren dank Herstellung und Konservierung Geschmack und Qualität.
Was unterscheidet „Verbrauchsdatum“ und „Mindesthaltbarkeitsdatum“?
Das Verbrauchsdatum tragen Produkte mit kurzer Haltbarkeit; es muss verpflichtend Tag und Monat nennen. Ab dem Tag nach dem angegebenen Datum ist der Verkauf verboten und die Produkte sollten nicht mehr verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum tragen Produkte mit mittlerer und langer Haltbarkeit wie Konserven. Es gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem alle sensorischen Eigenschaften gewährleistet werden können, und muss zusammen mit den Aufbewahrungs- und Lagerbedingungen angegeben sein.
Kann ich Miesmuscheln online kaufen?
Selbstverständlich. Besuchen Sie unseren Onlineshop und wählen Sie einen Karton mit 6, 12 oder 25 Dosen Miesmuscheln (oder kombinieren Sie ihn mit anderen Referenzen). Innerhalb des spanischen Festlands liefern wir kostenlos nach Hause.
Wie kaufe ich als Händler oder Vertriebspartner?
Als Gewerbekunde finden Sie unter Vertriebspartner den Handelsvertreter für Ihre Region und können ihn direkt kontaktieren. Alternativ schreiben Sie uns über unser Kontaktformular
Galicische Miesmuscheln:
Tradition und Geschmack
Miesmuscheln gehören zu den beliebtesten und schmackhaftesten Meeresfrüchten unserer Küche. In Galicien ist die galicische Miesmuschel ein kulinarisches Wahrzeichen: seit Generationen findet sie sich in Empanadas, Reisgerichten, Vinaigretten und vor allem in den traditionellen Miesmuscheln in Escabeche. Diese Konserve macht den Geschmack des Meeres das ganze Jahr über verfügbar und zählt heute zu den beliebtesten Formen, Miesmuscheln in Konserve zu genießen.
Ihr vielseitiger Geschmack und ihre ausgewogene Textur haben galicische Miesmuscheln in Familienküchen wie in der Spitzengastronomie heimisch gemacht. Ob gedämpft mit Lorbeer oder als Miesmuscheln in Escabeche: diese Meeresfrucht gehört zum Alltag und zu den Festen der Küstengemeinden und bewahrt Tradition und Qualität.
Vorzüge der Miesmuschel
Geschätzt für drei wesentliche Eigenschaften:
Intensiver, ausgewogener Geschmack
Excelente valor nutricional
Vielseitig in der Küche
Nährwerte der Miesmuschel
Eine der nährstoffreichsten Meeresfrüchte unserer Ernährung:
Die Miesmuschel in der
galicischen Küche
In Galicien ist die Miesmuschel mehr als eine Meeresfrucht: sie ist ein gastronomisches Wahrzeichen. Seit Generationen in Empanadas, Reisgerichten, Escabeche, Vinaigretten oder einfach mit Lorbeer gedämpft, gehört sie zum Alltag und zu den Festen der Küstengemeinden.
Ihr vielseitiger Geschmack und ihre ausgewogene Textur haben sie zu einer festen Zutat in Familienküchen wie in der Spitzengastronomie gemacht.
So genießen Sie
Miesmuscheln aus der Dose
Miesmuscheln lassen sich auf viele Arten zubereiten. Frisch genügt es, sie mit einigen Lorbeerblättern zu dämpfen, um ihren puren Geschmack zu erleben. Als Konserve bieten sie unendliche Möglichkeiten: