L’industrie de la conserve génère, comme toute activité de transformation alimentaire, des déchets et des sous-produits longtemps gérés de façon peu efficace. L’économie circulaire propose un changement de regard : au lieu de voir ces déchets comme un problème à éliminer, elle les considère comme une ressource à valoriser, en repensant le cycle de vie complet de chaque matière impliquée dans le processus. Chez Conservas Rías Baixas, nous participons activement à cette transformation à travers le projet SIMBlue, et nous vous expliquons dans cet article en quoi il consiste.
Qu’est-ce que l’économie circulaire appliquée au secteur mer-industrie
L’économie circulaire cherche à boucler le cycle des matières et des ressources au sein d’un processus de production, en réduisant au maximum les déchets qui finissent éliminés sans aucune valorisation ultérieure. Dans le secteur mer-industrie, cela signifie chercher de nouveaux usages pour les sous-produits générés pendant l’élaboration des conserves, au lieu de les traiter simplement comme des rebuts à gérer et à éliminer.
Cette approche a du sens sur le plan environnemental comme sur le plan économique : elle réduit l’impact de l’activité de la conserverie sur le milieu et peut en même temps ouvrir de nouvelles voies de valeur à partir de matières qui n’avaient auparavant aucune utilité. C’est une manière de concevoir la production qui commence à se diffuser dans tout le secteur mer-industrie galicien, portée autant par la réglementation environnementale que par l’intérêt croissant des entreprises elles-mêmes pour l’optimisation de leurs procédés.
Le projet SIMBlue : la symbiose industrielle au service du secteur mer-industrie
SIMBlue, dont le nom complet est Outils de Symbiose Industrielle pour le secteur Mer-Industrie, est un projet que nous menons avec Esquío Ingeniería, Anfaco et d’autres institutions et entreprises privées, dans le cadre du programme Nexos 2025. L’objectif de cet outil est d’optimiser et de valoriser les déchets générés dans le secteur mer-industrie, en favorisant précisément l’économie circulaire et la protection de l’environnement.
- Identification des déchets et des sous-produits générés par le processus de la conserve.
- Recherche de nouveaux usages ou applications pour ces matières.
- Collaboration entre les entreprises et les institutions du secteur mer-industrie.
- Utilisation d’installations réelles comme usine pilote pour valider les solutions.
Dans le cadre de ce projet, Conservas Rías Baixas a mis ses propres installations à la disposition de l’équipe technique du consortium, afin qu’elles servent d’usine pilote pour le développement et la validation de ces outils de symbiose industrielle.
Pourquoi nous participons à ce type de projets
Participer à SIMBlue répond à une idée qui traverse une grande partie de notre engagement pour la durabilité : une conserverie galicienne forte de plus d’un siècle d’histoire a une responsabilité particulière envers le milieu dont elle dépend. Vous pouvez découvrir d’autres initiatives liées, comme le nettoyage à l’ozone mis en place dans notre conserverie ou l’installation de panneaux photovoltaïques, sur notre page d’engagement environnemental.
Collaborer avec des centres technologiques comme Esquío Ingeniería et avec des organisations sectorielles comme Anfaco nous permet d’aborder ces défis avec un savoir technique qui dépasse largement ce qu’une entreprise pourrait développer par elle-même. L’économie circulaire, appliquée à une échelle réelle, a précisément besoin de ce type de collaboration entre les différents acteurs du secteur.
D’autres initiatives qui accompagnent l’économie circulaire
SIMBlue n’est pas le seul engagement de Conservas Rías Baixas dans cette direction. Dans notre conserverie de Moaña, nous avons également installé des panneaux photovoltaïques en collaboration avec Helexia : une installation de 158,8 kWp et 267 panneaux qui couvre environ 81 % de notre consommation d’énergie, produit quelque 214 MWh par an et évite l’émission de près de 79,93 tonnes de CO2 équivalent. C’est une autre pièce du même engagement : réduire l’impact environnemental de notre activité sans renoncer à la capacité de production dont nous avons besoin pour continuer à élaborer des conserves de qualité.
Avec le nettoyage à l’ozone mis en place dans nos procédures d’hygiène industrielle, ces initiatives dessinent un modèle de production qui cherche à progresser simultanément sur plusieurs fronts : moins de déchets, moins de produits chimiques, moins d’émissions et une utilisation plus intelligente des ressources disponibles.
Le chemin qui reste à parcourir
Des projets comme SIMBlue sont une étape dans un processus plus long de transformation du secteur mer-industrie vers des modèles plus durables et plus circulaires. Ils ne sont pas une solution définitive, mais ils montrent qu’il est possible de repenser la gestion des déchets de la conserve sous un autre angle, en cherchant de la valeur là où l’on ne voyait auparavant qu’un problème.
Si vous voulez en savoir plus sur notre façon d’envisager la durabilité dans notre conserverie, visitez notre section installations, et si vous voulez découvrir le résultat final de notre travail, ne manquez pas notre boutique en ligne de conserves. L’économie circulaire fait aussi partie, au fond, de ce qu’il y a derrière chaque boîte.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le projet SIMBlue ou sur l’une de nos initiatives de durabilité, vous pouvez nous écrire via notre page de contact. Nous aimons partager ouvertement les pas que nous franchissons vers un modèle de production plus circulaire et plus responsable.
