La durabilité n’est pas un mot que nous réservons à nos communications : elle se traduit par des décisions concrètes au sein de notre conserverie de Moaña. L’une des plus récentes est le nettoyage à l’ozone que nous avons mis en place dans nos procédés d’hygiène industrielle. Dans cet article, nous vous expliquons en quoi consiste ce système, pourquoi nous l’avons adopté et ce qu’il représente pour l’environnement, pour nos équipes et pour la qualité finale de nos conserves.
Ce qu’est le nettoyage à l’ozone et comment il fonctionne
Le système de génération d’ozone dans l’eau que nous avons installé dans notre conserverie, avec Augaplus España, remplace une bonne partie des produits chimiques traditionnels utilisés pour le nettoyage et la désinfection quotidiens de nos installations. L’ozone dissous dans l’eau agit comme un puissant agent désinfectant d’origine naturelle, capable d’éliminer efficacement les micro-organismes sans recourir à la même quantité de produits chimiques que celle exigée par les méthodes conventionnelles de nettoyage industriel.
Ce nettoyage à l’ozone s’applique aux procédés d’hygiène des surfaces, des équipements et des zones de travail de toute la conserverie, et s’intègre à la routine quotidienne de production sans modifier les standards de sécurité alimentaire qu’exige l’élaboration de conserves. Au contraire, il renforce ces standards en garantissant une désinfection inoffensive et efficace dans chaque recoin de l’usine.
Les résultats de notre engagement pour la durabilité
Depuis la mise en place de ce système, nous avons réduit de plus de 80 % l’usage de produits chimiques dans nos procédés quotidiens de nettoyage et de désinfection. C’est une réduction significative, qui a un impact direct sur plusieurs fronts à la fois et qui résume bien ce que nous entendons par engagement pour la durabilité appliqué à la réalité quotidienne d’une conserverie.
- Moins de produits chimiques dans le nettoyage et la désinfection quotidiens.
- Réduction de la consommation de plastiques à usage unique liés à ces procédés.
- Moindre exposition de nos équipes aux composants toxiques.
- Optimisation du nettoyage et de la désinfection inoffensive des installations.
Cette réduction des produits chimiques ne profite pas seulement à l’environnement : elle améliore aussi les conditions de travail des personnes qui composent notre équipe chaque jour. Réduire au minimum le contact avec des substances toxiques est une priorité aussi importante que l’efficacité même du nettoyage à l’ozone.
Pourquoi nous avons choisi l’ozone plutôt que d’autres méthodes
Il existe différentes solutions pour réduire l’usage de produits chimiques dans le nettoyage industriel, mais toutes n’offrent pas le même équilibre entre efficacité désinfectante, sécurité des personnes et respect de l’environnement. L’ozone dissous dans l’eau se distingue précisément parce qu’il associe un très fort pouvoir désinfectant à un impact environnemental bien moindre que celui des désinfectants chimiques traditionnels ; de plus, il se décompose naturellement après avoir rempli sa fonction, sans laisser de résidus persistants sur les surfaces ni dans l’eau utilisée.
Nous avons choisi de miser sur ce système, avec Augaplus España, précisément parce qu’il permettait de franchir une étape ferme dans notre engagement pour la durabilité sans jamais compromettre les stricts standards d’hygiène qu’exige la fabrication de conserves. Toutes les innovations en matière de durabilité ne sont pas compatibles avec la sécurité alimentaire ; celle-ci l’est, et c’est pourquoi nous avons décidé de la déployer dans toute la conserverie.
Une pièce de plus dans un engagement plus large
Le nettoyage à l’ozone s’ajoute à d’autres initiatives qui font partie de notre engagement pour la durabilité, comme l’usage de l’énergie photovoltaïque dans notre conserverie ou notre participation à des projets d’économie circulaire dans le secteur mer-industrie. Vous pouvez découvrir l’ensemble de ces actions sur notre page consacrée à l’engagement pour la durabilité, où nous détaillons chacune des étapes les plus récentes.
Ces décisions sont également liées à la façon dont nous travaillons la matière première et à nos installations de Moaña, conçues dès l’origine pour fonctionner de manière plus efficace. Vous pouvez voir comment s’organise notre centre de production dans la section installations de Conservas Rías Baixas.
Pourquoi cela vous profite aussi
Un procédé de nettoyage plus propre, au sens littéral du terme, signifie des installations plus sûres, un impact environnemental moindre et, en définitive, une conserve élaborée avec plus de responsabilité du début à la fin. Ce n’est pas un détail isolé : cela fait partie de notre façon de concevoir la fabrication de conserves au XXIe siècle, sans renoncer à la tradition qui nous définit depuis plus de cent ans.
Si vous voulez découvrir le résultat de cet engagement sous forme de produit, nous vous invitons à parcourir notre sélection de conserves dans la boutique en ligne. Chaque boîte que nous élaborons repose sur des décisions comme celle-ci, pensées pour prendre soin de l’environnement et des personnes.
Si vous souhaitez connaître plus en détail l’une de nos initiatives de durabilité, y compris le nettoyage à l’ozone, vous pouvez nous écrire via notre page de contact. Nous aimons être transparents sur notre façon de travailler et sur les raisons des décisions qui font partie de notre engagement environnemental.
