A indústria conserveira gera, como qualquer atividade de transformação de alimentos, resíduos e subprodutos que durante muito tempo foram geridos de forma pouco eficiente. A economia circular propõe uma mudança de enfoque: em vez de ver esses resíduos como um problema a eliminar, entende-os como um recurso a aproveitar, repensando o ciclo de vida completo de cada material envolvido no processo. Na Conservas Rías Baixas participamos ativamente nesta transformação através do projeto SIMBlue, e neste artigo explicamos em que consiste.
O que é a economia circular aplicada ao setor mar-indústria
A economia circular procura fechar o ciclo dos materiais e recursos dentro de um processo produtivo, reduzindo ao máximo os resíduos que acabam descartados sem qualquer aproveitamento posterior. No setor mar-indústria, isto significa procurar novos usos para os subprodutos gerados durante a elaboração de conservas, em vez de os tratar simplesmente como desperdício que há que gerir e eliminar.
Este enfoque faz sentido tanto ambiental como económico: reduz o impacto da atividade conserveira sobre o meio e, ao mesmo tempo, pode abrir novas vias de valor a partir de materiais que antes não tinham qualquer utilidade posterior. É uma forma de entender a produção que começa a estender-se em todo o setor mar-indústria galego, impulsionada tanto pela legislação ambiental como pelo interesse crescente das próprias empresas em otimizar os seus processos.
O projeto SIMBlue: simbiose industrial para o setor mar-indústria
SIMBlue, cujo nome completo é Ferramentas de Simbiose Industrial para o setor Mar-Indústria, é um projeto em que colaboramos com a Esquío Ingeniería, a Anfaco e outras instituições e empresas privadas, dentro do programa Nexos 2025. O objetivo desta ferramenta é otimizar e aproveitar os resíduos gerados no setor mar-indústria, favorecendo precisamente a economia circular e o cuidado do ambiente.
- Identificação dos resíduos e subprodutos gerados no processo conserveiro.
- Procura de novos usos ou aplicações para esses materiais.
- Colaboração entre empresas e instituições do setor mar-indústria.
- Uso de instalações reais como planta-piloto para validar soluções.
Dentro deste projeto, a Conservas Rías Baixas colocou as suas próprias instalações à disposição da equipa técnica do consórcio, para que possam ser utilizadas como planta-piloto no desenvolvimento e na validação destas ferramentas de simbiose industrial.
Porque participamos neste tipo de projetos
Participar no SIMBlue responde a uma ideia que atravessa boa parte do nosso compromisso com a sustentabilidade: uma conserveira galega com mais de um século de história tem uma responsabilidade particular com o meio de que depende. Pode conhecer outras iniciativas relacionadas, como a limpeza com ozono implementada na nossa fábrica ou a instalação de painéis fotovoltaicos, na nossa página de compromisso ambiental.
Colaborar com centros tecnológicos como a Esquío Ingeniería e com organizações setoriais como a Anfaco permite-nos abordar estes desafios com um conhecimento técnico que iria muito além do que uma empresa poderia desenvolver por sua conta. A economia circular, aplicada a uma escala real, precisa precisamente deste tipo de colaboração entre diferentes agentes do setor.
Outras iniciativas que acompanham a economia circular
O SIMBlue não é a única aposta da Conservas Rías Baixas nesta direção. Na nossa fábrica de Moaña instalámos também painéis fotovoltaicos em colaboração com a Helexia, uma instalação de 158,8 kWp e 267 painéis que cobre cerca de 81% do nosso consumo energético, gerando cerca de 214 MWh por ano e evitando a emissão de cerca de 79,93 toneladas de CO2 equivalente. É outra peça do mesmo compromisso: reduzir o impacto ambiental da nossa atividade sem renunciar à capacidade produtiva de que precisamos para continuar a elaborar conservas de qualidade.
Juntamente com a limpeza com ozono implementada nos nossos processos de higiene industrial, estas iniciativas formam um modelo de produção que procura avançar de forma simultânea em várias frentes: menos resíduos, menos químicos, menos emissões e um aproveitamento mais inteligente dos recursos disponíveis.
O caminho que falta percorrer
Projetos como o SIMBlue são um passo dentro de um processo mais longo de transformação do setor mar-indústria em direção a modelos mais sustentáveis e circulares. Não são uma solução definitiva, mas são uma mostra de que é possível repensar a gestão dos resíduos conserveiros a partir de uma perspetiva diferente, procurando valor onde antes só se via um problema.
Se quiser conhecer melhor como entendemos a sustentabilidade na nossa fábrica, visite a nossa secção de instalações, e se quiser descobrir o resultado final do nosso trabalho, não deixe de visitar a nossa loja online de conservas. A economia circular, ao fim e ao cabo, também faz parte do que há atrás de cada lata.
Se quiser saber mais sobre o projeto SIMBlue ou sobre qualquer uma das nossas iniciativas de sustentabilidade, pode escrever-nos através da nossa página de contacto. Gostamos de partilhar abertamente os passos que vamos dando em direção a um modelo de produção mais circular e mais responsável.
