Die Geschichte von Conservas Rías Baixas ist im Kern die Geschichte einer Familie und einer Region, die das Meer verbindet. In diesem Beitrag gehen wir den Weg von Cangas nach Moaña nach – also die Frage, wie aus einer kleinen galicischen Salzfischerei vom Beginn des 20. Jahrhunderts mehr als ein Jahrhundert später die Konservenfabrik wurde, die Sie heute kennen. Wer diesen Weg kennt, versteht besser, warum wir an denselben Werten festhalten, mit denen alles begann.
1907: die Anfänge in Cangas do Morrazo
Alles beginnt 1907, als die Familie Iglesias in Cangas do Morrazo ihr erstes Geschäft mit gesalzenem Fisch aufbaut – eine Tätigkeit, die tief mit dem maritimen und wirtschaftlichen Leben der Gegend verwoben ist. In jenen Jahren erlebte Galicien einen entscheidenden Wandel seiner Konservenindustrie: Zeitweise zählte man in der Region bis zu 150 Betriebe der Branche, 20 davon allein in Cangas, das damit zu einem der großen Konservenzentren der Halbinsel Morrazo wurde.
In diesem Umfeld wuchs das damalige Conservas Iglesias heran und lernte vom Handwerk, vom Meer und von einer Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Diese erste Phase prägte den Charakter des Unternehmens lange bevor es den heutigen Namen trug, und viele Arbeitsgrundsätze jener ersten Generation sind in der Arbeitsweise des Unternehmens bis heute wiederzuerkennen.
Vom Salzfisch zur Konserve: der Wandel von 1960
Der nächste große Meilenstein fällt auf das Jahr 1960, als das Unternehmen die Salzfischherstellung endgültig aufgibt und sich auf die Herstellung von Fischkonserven konzentriert. Kurz darauf kommen auch Meeresfrüchtekonserven hinzu, die den Reichtum der galicischen Küste nutzen und das Sortiment erweitern. Dieser Kurswechsel machte das Unternehmen endgültig zu einer Konservenfabrik im eigentlichen Sinne und ließ den Ursprung als Salzfischbetrieb hinter sich.
- 1907: Beginn der Salzfischherstellung in Cangas do Morrazo.
- 1960: Umstellung auf die Herstellung von Fisch- und Meeresfrüchtekonserven.
- 2016: Verlagerung der Produktion von Cangas nach Moaña.
- 2018: Die Familie Cachero übernimmt das Unternehmen, Conservas Rías Baixas 1907 entsteht.
2016: der Sprung von Cangas nach Moaña
2016 folgt eine der wichtigsten Veränderungen der jüngeren Unternehmensgeschichte: Die Produktion zieht von den historischen Anlagen in Cangas in ein neues, modernes Werk in Moaña, das auf die Anforderungen der heutigen Konservenbranche ausgelegt ist. Dieser Schritt von Cangas nach Moaña erlaubte es, die Produktionsprozesse zu modernisieren, ohne das Wesen des Handwerks zu verlieren, das seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts gewachsen war.
Wie diese heutige Fabrik aufgebaut ist, erfahren Sie im Einzelnen in unserem Bereich Anlagen von Conservas Rías Baixas, in dem heute ein großer Teil unserer Produktionskapazität gebündelt ist.
Was der Umzug nach Moaña wirklich bedeutete
Der Weg von Cangas nach Moaña war mehr als ein Wechsel der Postadresse. Er gab dem Unternehmen eine Fabrik, die von Grund auf für die heutigen Konservenprozesse geplant wurde: mit Gefrier- und Auftaukammern, mehreren Abfüll- und Verschlusslinien sowie Autoklaven mit großem Fassungsvermögen, die die in Spanien üblichen Dosenformate verarbeiten können. Diese neue Infrastruktur brachte mehr Kapazität und mehr Effizienz, ohne die Rezepte und die Verarbeitungsgrundsätze aus den Jahrzehnten davor aufzugeben.
Mit der Zeit wurde diese Struktur um ein eigenes Logistikzentrum in O Porriño ergänzt, das für Lagerung und Auftragsvorbereitung zuständig ist. So ließen sich Produktion und Logistik innerhalb des Unternehmens klar voneinander trennen.
2018: eine neue Etappe mit der Familie Cachero
2018 übernimmt die Familie Cachero das Unternehmen mit dem Ziel, eine neue Phase des Wachstums und der Festigung einzuleiten. So entsteht Conservas Rías Baixas 1907, ein Name, der das Gründungsjahr ehrt und gleichzeitig ein neues Kapitel aufschlägt. Seitdem hat sich das Unternehmen weiterentwickelt, neue Produktlinien aufgenommen und sein Engagement für Nachhaltigkeit ausgebaut, das Sie auf unserer Seite zum Umweltengagement nachlesen können.
Wenn Sie die ganze Erzählung dieses Weges mit allen Einzelheiten lesen möchten, besuchen Sie die Seite zu unserer Geschichte. Und wenn Sie sehen möchten, wohin dieser Weg heute geführt hat, entdecken Sie unsere Auswahl an Konserven im Online-Shop. Mehr als ein Jahrhundert nach jenen ersten Fässern Salzfisch in Cangas ist das Meer nach wie vor der Ausgangspunkt von allem, was wir tun.
Wenn Sie aus erster Hand erfahren möchten, wie sich das Unternehmen entwickelt hat, oder Sie ein bestimmter Moment unserer Geschichte neugierig macht, schreiben Sie uns über unsere Kontaktseite. Wir teilen den Weg, der uns hierher gebracht hat, gern – denn wer versteht, woher wir kommen, versteht auch, was wir heute tun.
