Du salage à la conserve :
histoire d'une conserverie galicienne
Conservas Rías Baixas – De Cangas à Moaña
Quatre générations d’une conserverie galicienne unies par la mer, par le métier et par le respect d’une façon de faire les conserves née en Galice et toujours vivante aujourd’hui.
Les origines d'une saga conservière
En 1907, la famille Iglesias lance à Cangas do Morrazo sa première activité de salaison de poisson, un métier profondément lié à la vie maritime et économique de la région.
Ce qui avait commencé comme un petit projet familial allait devenir avec le temps le germe d’une industrie qui marquerait le développement de la conserve dans toute la péninsule du Morrazo.
Du salage à
l'industrie de la conserve galicienne
Au début du XXe siècle, la Galice connaît une transformation décisive : les petites salaisons deviennent des conserveries.
À cette époque, on comptait jusqu’à 150 conserveries en Galice, dont 20 à Cangas, ce qui a fait de la zone l’un des grands pôles industriels du secteur.
C’est dans ce contexte qu’a grandi Conservas Iglesias, en apprenant de la mer, du métier et d’une tradition transmise de génération en génération.
La mer comme origine, l’évolution comme chemin
Notre parcours, nos jalons
1960
2016
2018
Tradition vivante, regard vers l’avenir
Ce qui nous définit comme conserverie galicienne
Aujourd’hui, après plus d’un siècle d’histoire et quatre générations, Conservas Rías Baixas 1907 conserve intactes ses valeurs :
Fabrication artisanale
Sélection des matières premières
Respect de l’environnement
Authenticité galicienne