Descripción
Sardinas procedente de nuestras rías, capturadas en la época en la que la sardina contiene mayor cantidad de grasa, con artes tradicionales y sostenibles. Sardinas procesadas en fresco para garantizar una máxima calidad y garantizar su característico sabor y olor. En cada lata encontrarás entre 3 y 4 sardinas.
El pescado fresco se eviscera manualmente, eliminando cabeza y cola con sumo cuidado y rigurosidad. Y tras un baño en salmuera, se tuestan al vapor y se empacan con mimo y precisión para tratar de conseguir la visión más atractiva posible cuando abras tu lata. La guinda se consigue con la adicción del aceite de oliva extra virgen ecológico*. El resultado es espectacular y ahora puedes comprobarlo.
Ten en cuenta que el tiempo de maduración, que puede durar desde unos meses a varios años, es fundamental, pues el sabor de las sardinas mejora a medida que el aceite penetra en el pescado. Un volteado periódico de las latas asegura un sabor exquisito y uniforme, que dejará satisfechos a los paladares más exigentes.
Las sardinas en lata han ganado desde hace años un merecido reconocimiento por ser un alimento de altísimo valor nutritivo. Contienen una alta concentración de vitamina B12 ,además de vitaminas A, D, K y E. Asimismo, son una importante fuente de proteínas, sodio, fósforo, yodo y calcio. Y ricas en Omega 3 y en ácido oleico. ¿Qué mas se puede pedir?.
Ecológico*: Utilizamos aceite de oliva extra virgen ecológico para asegurarnos que se ha cultivado con un profundo respeto medioambiental en la finca. Si nos envías un correo a calidad@conservasriasbaixas.com con el número de lote, te enviaremos una copia del certificado del aceite de oliva ecológico con el que se ha fabricado tu lata.
